Советы от шеф-повара

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ОБЕЗЬЯНКА"

"Новогодняя обезьянка" 2016, на мой взгляд, обязательно должна быть похожа на дедушку мороза,
чтобы исполнить все наши мечты и желания! И пусть на столе стоит салат, а под столом — мешок с подарками!
Ингредиенты:

• Печень — 300 Грамм (свиная или говяжья)
• Соленый огурец — 3 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Помидор — 0,5 Штуки (для шапочки)
• Яйцо вареное — 1 Штука (для шапочки)
• Плавленый сырок — 1 Штука (для мордочки и бровей)
• Оливки без косточки — 2 Штуки (для глаз и носа)
• Растительное масло — 1 Ст. ложка (для жарки овощей)
•  

Как приготовить "Салат "Новогодняя обезьянка"

Подготовьте продукты для салата. Печень отварите в соленой воде 40 минут (до полной готовности). Остудите. Яйцо отварите вкрутую. Лук и морковь очистите и сполосните под водой.

Порежьте мелко лук, натрите на крупной терке морковь.

Обжарьте овощи до готовности на растительном масле с солью и перцем (молотым).

Порежьте печень и огурцы кубиками.

Часть печени оставьте для украшения. Вырежьте уши, остальное натрите на мелкой терке.

Соберите салат: печень, огурцы, лук, морковь, майонез и специи.

Перемешайте, салат готов.

Возьмите удобную тарелку. Сформируйте "мордочку".

Оформите печенью "уши" и среднюю часть "мордочки".

Тертым сыром выложите низ "мордочки".

Из тертого яйца оформите "шапочку", внутри "шапочку" сделайте из порезанного помидора. "Губы" можно сделать также из помидора.

Сделайте "брови" из сыра, огурцом и оливками выложите "глаза" и "нос". "Обезьянка" новогодняя готова! С Наступающим!