МОРКОВНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Готовим морковный торт со сметанным кремом

Продукты для теста

• 500 грамм морковки
• 300 грамм муки
• 300 грамм сахара
• 150 грамм изюма
• 300 мл. масла растительного
• 4 яйца
• 2 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. гвоздики
• По 1 чл.л корицы и мускатного ореха

Продукты для крема

• 1 апельсин
• 130 грамм сахарной пудры
• 400 грамм сметаны

Как приготовить морковный торт со сметанным кремом

Первое, что нужно сделать, это промыть и замочить изюм. Поэтому, изюм заливаем водой и оставляем на 30 минут.

Далее, просеиваем муку через сито, добавляем в нее соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и тщательно перемешаем.

Взбиваем яйца до появления пены.

Теперь в яйца добавляем постепенно сахар, не прекращая взбивать, пока масса не начнет густеть.

Не прекращая взбивать, вливаем подсолнечное масло.

Далее соединяем муку с яичной смесью и перемешаем.

В полученную смесь добавить морковку.

С изюма слить воду и выложить на сухую салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.

Выкладываем изюм в тесто и все перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто переливаем  в форму и отправляем запекаться в разогретую духовку. Выпекать корж нужно 60 минут при температуре 170С.

Рецепт апельсинового  сметанного крема

Пока наш морковный торт пекется, мы приступим к приготовлению сметанного крема.
Сначала нужно вымыть апельсин, а затем, на 5 минут опустить в кипяток. Я всегда его мою с мылом.

Затем, натереть цедру на мелкой терке.

Апельсин очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Можно пропустить через мясорубку.

Теперь соединяем  сметану и сахарную пудру и взбиваем миксером.

В полученный крем добавить измельченный апельсин и тщательно размешать массу.

Собираем морковный торт со сметанным кремом

Готовый корж разрезаем на 2 – 3 части.

На большую плоскую тарелку выкладываем корж и смазываем кремом.

Готовый морковный торт со сметанным кремом украшаем по своему вкусу и отправляем в холодильник минимум, на 3 часа.