Советы от шеф-повара

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты для куриных оладьев с грибами:

• 1 кг куриного филе,
• 300 г шампиньонов,
• 3 яйца,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 ст.л. крахмала,
• 3 ст.л. сметаны,
• зелень,
• соль, перец,
• растительное масло для жарки

Приготовление куриных оладьев с грибами:

1. Куриное филе вымыть, обсушить.
2. Острым ножом мелко порезать филе и сложить в миску.  
3. Грибы вымыть и мелко порубить, добавить к куриному мясу.
4. Лук очистить и порезать небольшими кубиками, сложить в миску.
5. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
6. Так же к мясу добавить крахмал, сметану, яйца, мелко порезанную зелень, соль, перец и все хорошо перемешать.
7. Убрать в холодильник на 30 минут.
8. На сковороде разогреть растительное масло, выложить ложкой массу и обжарить оладьи с двух сторон до готовности.

Куриные оладьи с грибами готовы, приятного аппетита!