БРАМБОРАКИ

Брамбораки — это чешские драники

 

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: чешская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Брамбораки»:

Картофель  250 г	Лук репчатый  50 г
Майоран сухой  0.5 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное   70 мл
Мука пшеничная   50 г	Перец чёрный молотый  3 щепотка
Пиво тёмное  50 мл	Свиная грудинка копчёная  70 г
Соль  3 щепотка	Яйца куриные  1 шт.

Готовим брамбораки

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо к обеденному столу или ужину. Брамбораки — это чешские драники, которые, обычно, подают к пиву. Рецепт чешских драников очень похож на наш, но дополнительно к ним добавляют мелко нарезанный бекон или копчёную грудинку и, конечно же, пиво.
Из специй используют майоран, что неактуально для наших драников. Но а мы с удовольствием поели со сметаной.

Приготовление блюда по рецепту «Брамбораки»:

Шаг 1Возьмите такие продукты: картофель, яйцо, лук, муку, грудинку копчёную, майоран, соль, молотый перец, масло подсолнечное, пиво.

Шаг 2Картофель натрите на средней тёрке. Отожмите лишний сок.

Шаг 3На мелкой тёрке натрите лук и отожмите сок. Луковую кашицу добавьте к картошке.

 

Шаг 4Добавьте мелко нарезанную копчёную грудинку, куриное яйцо. Перемешайте.

Шаг 5Налейте пиво, добавьте муку, майоран, соль, молотый перец. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 6Разогрейте масло в сковороде. Выложите ложкой небольшие порции теста. Обжарьте на умеренном огне, с 2 сторон, до румяной корочки.

Шаг 7Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!